ROMA – Crunch Talenti riscrive l’idea di pizzeria romana grazie alla visione dello chef Matteo Lo Iacono. Dall’antipasto al dessert una continua sorpresa. Un progetto che unisce tecnica, contaminazioni internazionali e rispetto della tradizione, trasformando la pizza bassa e croccante in una vera esperienza gastronomica. Non fatevi incantare dall’insegna pizzeria. Se leggete qualche riga del […]
ROMA – Sono stato da CAMPO, nuova osteria contemporanea a Prati, e ho trovato una cucina che parla di terra, memoria e stagioni. Un luogo dove la tradizione non è nostalgia, ma linguaggio vivo. Sono stato da CAMPO, a pochi passi dalla metro Lepanto a Roma, e l’impressione è stata subito chiara: qui non si […]
ITALIA – Il Riso Carnaroli con pomodorini gialli e limone candito di Giuseppe Gaglione, Chef del Longitude12 Bistrot&Jardin all’interno de Le Méridien Visconti Rome, è una delle ricette d’estate che non può mancare sulle vostre tavole durante le serate in compagnia Si tratta infatti di un piatto che unisce la cremosità del riso Carnaroli alla […]
ROMA – Nel cuore del quartiere Prati ho vissuto un’esperienza culinaria unica al Longitude 12 Bistrot&Jardin, all’interno del Le Méridien Visconti Rome. Una cucina autentica e raffinata, che racconta storie di territorio e viaggi attraverso i piatti dello chef Giuseppe Gaglione. Passeggiando tra le eleganti vie alberate di Prati, a pochi minuti da Piazza San […]
LATINA – Solo per palati colti, ecco Satricvm. Un’oasi ristorativa in provincia di Latina dal giardino e l’atmosfera esotica. La natura lo circonda rigogliosa in ogni stagione, come gli ingredienti del ricco territorio, elaborati in modo magistrale reinterpretando storie mitologiche. Attraverso l’incontro con lo chef Maximiliano Cotilli, vi racconto l’esperienza epica del nuovo menu: Tutta colpa […]
PERUGIA – L’idea di Joannis Karakousis è che la cucina e l’esperienza studiata e raffinata, possa essere a disposizione di tutti. Infatti, ciò che rende L’Officina davvero speciale è la sua capacità di offrire un’esperienza culinaria d’eccellenza senza compromessi, mantenendo prezzi accessibili per un pubblico ampio e diversificato. Non poteva esserci nome più adeguato di […]
ROMA – In occasione della Pasqua 2025, il maestro pasticcere Federico Prodon propone una creazione unica che fonde filosofia giapponese e arte dolciaria: nasce così l’Uovo Kintsugi Ruby Callebaut, una special edition che celebra la rinascita attraverso le imperfezioni, ispirata all’antica tecnica giapponese del Kintsugi. Io l’ho incontrato e mi sono fatta raccontare da cosa […]
PAESTUM – Incontro con lo chef Luigi Coppola nella storica Casa dei Coloni di Tenuta Duca Marigliano. Il ristorante Casa Coloni è entrato a pieno merito nella Guida Michelin 2023 e qui vi racconto perché vale la pena fare questa esperienza. Trascorrere dei giorni a Paestum riconciliano con il mondo. Il connubio tra arte, storia, […]
