Il mare d’inverno a Fiumicino per gustare la cucina rigorosamente senza asterisco!

Il mare d’inverno a Fiumicino per gustare la cucina rigorosamente senza asterisco!

FIUMICINO – In queste giornate di un inverno ancora tiepido vi consiglio una passeggiata a Fiumicino a pochi chilometri da Roma. Ho intervistato Carmine Carli per capire il successo dell’hosteria Le Brocchette. Qui  ogni giorno si celebra la freschezza dei prodotti del mare con un menu alla carta in continua evoluzione: rigorosamente senza asterisco! In queste giornate di un inverno […]

Masterclass di cucina a Pollenzo: Un Viaggio alle Origini del Gusto

Masterclass di cucina a Pollenzo: Un Viaggio alle Origini del Gusto

CUNEO – Si tratta di un evento promosso da Puratos, multinazionale Belga, il cui Ospite d’onore è stato niente meno che Stéphane Leroux, il miglior cioccolatiere al mondo, grazie al quale il numeroso pubblico è rimasto estasiato Durante la masterclass di cucina tenutasi a Pollenzo (CN), il pubblico ha avuto modo di ammirare all’opera Stéphane […]

Air France e chef stellati: la cucina decolla per davvero.

Due chef stellati Régis Marcon e Guy Martin propongono i nuovi menù su La Première e Business di Air France, nell'articolo scopriamo insieme quali sono le novità.

Air France e chef stellati: la cucina decolla per davvero.

MONDO – In arrivo dal 30 Ottobre due chef stellati a riformulare i menù de La Première e la Business Class di Air France.  I due chef  Régis Marcon e di Guy Martin saranno infatti attivissimi per i prossimi tre mesi sulla linea battente bandiera francese dove delizieranno quei passeggeri in partenza da Parigi. Se il primo elaborerà […]

La settimana della cultura francese sbarca a Roma

La settimana della cultura francese sbarca a Roma

Torna a Roma dall’8 al 19 marzo la settimana della cultura francese, giunta alla sua settima edizione. Realizzata all’interno delle celebrazioni per il 50 anniversario del gemellaggio tra Roma e Parigi, la manifestazione è anche il frutto degli stretti rapporti tra il Municipio I e il XIII Arrondissement e con le principali istituzioni francesi presenti […]

Brunch con gli amici: cosa preparare?

Brunch con gli amici: cosa preparare?

ITALIA – Il brunch è un’abitudine anglosassone? Da quando si è diffusa in Italia? E’ una vera e propria moda ma molti ristoranti si sono organizzati per rispondere ad una crescente richiesta. Vediamo dall’origine del termine a come organizzare un bel brunch a casa. Il brunch è un’abitudine anglosassone che si è diffusa in Italia e non solo negli […]

Tutti a tavola! Due chiacchiere con il Personal Chef Vittorio Spitaleri

Tutti a tavola! Due chiacchiere con il Personal Chef Vittorio Spitaleri

ROMA – Gustare un piatto di Vittorio Spitaleri è realmente un’esperienza sensoriale da cui emerge la varietà della tradizione culinaria siciliana, con riferimenti che rievocano l’antica Grecia, la tradizione araba e spagnola, ma anche la cucina francese. Ho voluto intervistarlo per conoscere le sue passioni e le motivazioni che lo hanno portato a intraprendere l’attività del […]

Le Tagliatelle di Max Poggi all’aeroporto di Bologna. Ragù in odore di UNESCO?

Le Tagliatelle di Max Poggi all’aeroporto di Bologna. Ragù in odore di UNESCO?

BOLOGNA – Tagliatelle alla Bolognesenel menù dell’Aeroporto Marconi. A prepararle, uno chef d’eccezione, Max Poggi. Nel frattempo, Il Comitato Spaghetti alla Bolognese all’estero fa un appello al sindaco Merola: Le tagliatelle o gli spaghetti come la Bistecca alla Fiorentina, meritano di essere nominate Patrimonio dell’Umanità! I formati di pasta condita alla Bolognese, che sta per […]

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