Mistura Updates #7

Mistura Updates #7

La società Peruviana di gastronomia, Apega ha dato il massimo riconoscimento a sette persone e istituzioni che si sono distinte  sul tema della biodiversità e nutrizione del Peru. Il vicepresidente di Apega, Mariano Valderramma ha espresso l’importanza di questa premiazione: “Para Apega es muy importante el Rocoto de Oro. Este premio es el más importante que […]

Mistura Updates #6

Mistura Updates #6

Mistura non è una fiera solo per grandi. Ogni anno migliaia di bambini approdano alla gastronomia peruviana entrando in contatto con gli alimenti in maniera giocosa. Mistura ha costruito uno spazio appositamente per loro, uno spazio ludico ed educativo, Mundo Infantil, dove anche i più piccolo hanno potuto apprendere attraverso la cucina. Quest’anno il tema […]

Mistura Updates #5

Mistura Updates #5

Mistura ha dedicato un posto speciale nel Grande Mercado – Apega alla cultura Inca, La Galeria de los Andenes. Una cultura sopravvissuta e rimasta intatta fino ad oggi che ha saputo dominare tecniche gastronomiche molto avanzate, los andenes o terrazas. Una tecnica di coltivazione nata per padroneggiare i pendii andini. La Galeria de los Andenes […]

Mistura Updates #1

Mistura Updates #1

Ha aperto ieri, 4 Settembre, Mistura, la fiera gastronomica organizzata dalla Sociedad Peruviana de Gastronomia -Apega. Il presidente della Repubblica, Ollanta Humala ha aperto le porte della settima edizione della manifestazione dicendo: ” Credo che Mistura possa aiutarci a lavorare e lottare contro il problema della mal nutrizione cronica infantile. Se uniamo pubblico e privato, […]